赤小豆薏米饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
有了OSTINI多功能锅，下厨房做美食的热情高涨了。这个锅的功能很多，而且用起来很方便。自动温控，让你无论是做饼还是烧烤，都不用担心火候掌握不好。天气太热了，去湿是很关键的。今天就用赤小豆和薏米搭配做一个祛湿的饼。赤小豆比红豆的趋势效果会更好些，所以我选用了赤小豆。面粉则主要是用的大米粉，搭配了小米面和黄豆面。所以口感是类似米糕的口感。用OSTINI锅的多功能烤盘，低温煎烤，做出来的饼非常的软嫩香甜。颜色也很漂亮，不用担心烤糊。
赤小豆薏米饼营养建议
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含糖量 51.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
赤小豆薏米饼的食材2人份
- 粘米粉100克
- 小米面30克
- 黄豆面20克
- 赤小豆半杯
- 薏米半杯
- 红糖25克
- 白糖10克
- 酵母粉1.5克
- 泡打粉1克
赤小豆薏米饼的做法
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赤小豆和薏米洗净后泡发半天
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换好后加水和豆子视频，然后用电饭煲的煲粥包半个小时。加入红糖。我用的是老式的块状红糖
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继续再煲半小时，做成蜜豆。凉凉备用
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面粉分别用了粘米粉，小米面和黄豆面
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艳粉倒入盆里，加入酵母粉，泡打粉和白糖。加水搅拌成稀糊状
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用多功能烤盘。低温预热后，底部刷少许油了，倒上一层面糊。每个上面加一大勺煮好的赤小豆和薏米。喜欢豆子多的，多加一点也是可以的。最右边那个我就多加了一勺
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上面再倒上一层面糊，把豆子盖住。如果豆子放的很多，可能盖不住，但是没有关系的，依然可以凝固
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盖上盖子，低温煎四分钟左右
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十分钟后翻面，另一面儿依然待干，再煎四到五分钟。就可以出锅了
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这两个分别是豆子多的和一勺豆子的。我个人更喜欢豆子多的
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这个是一大勺豆子的，掰开看看
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这个掰开的是两勺豆子的。满满的都是豆子，很好吃哦
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超级好吃的赤小豆薏米饼。“祛湿下火，OSTINI伴你度过高温酷暑”
成品图
赤小豆薏米饼的烹饪技巧
用这个锅做小饼的时候可以用低温就行了。或者低温稍微偏上一点点。不要选温度太高了，这样屏的内外成熟度会比较一致