原汁煎蘑菇
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这种类型的煎蘑菇之前写过一次，是大神扒来的方子蘑菇像个小碗一样装满蘑菇汁儿，没有额外添加水分,经常做，做得多了也就常常偷懒，做法一再简化,这次写的就是极简版,只用了盐调味，蒜提鲜,而越是简单的调料却越是能体现出食材的原味,虽然是原味的素食，相比重口味的大菜也不逊色。
原汁煎蘑菇营养建议
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含糖量 22.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
原汁煎蘑菇的食材2人份
- 口蘑6个
- 蒜2瓣
- 植物油1茶匙
- 食盐1茶匙
原汁煎蘑菇的做法
1
口蘑洗净，将口蘑柄拔下来
2
平底锅刷一层底油，排入口蘑，表面撒盐，中火慢慢煎
3
底部微黄，有些失水发软之后翻面，补一点点油盐，继续中火慢煎
4
口蘑会自然出水，将中间的小孔填满。底部也发软煎透了就可以盛出
5
用锅内的余油将口蘑柄加蒜末和少许盐一起炒至口蘑柄微黄
6
最后出锅装盘即可
成品图
原汁煎蘑菇的烹饪技巧
成品图为了美观我把口菇柄分开装了，平时就直接把炒好的蘑菇柄浇在煎好的口菇上一起食用