黑椒苹果牛肉粒
- 炒
- 黑椒味
- <30分钟
- 初中水平
黑椒苹果牛肉粒是一道苹果入菜的美食，深受大家的喜爱，更是一道寓意美好的老少皆宜的健康菜，苹果是”象征着平安、祥和之意，的吉祥果，具有很高的营养价值。具有“智慧果”、“记忆果”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
黑椒苹果牛肉粒营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黑椒苹果牛肉粒的食材2人份
- 牛里脊300克
- 苹果1个
- 洋葱50克
- 蘑菇50克
- 白砂糖1/2茶匙
- 红酒1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 黑胡椒粉1茶匙
- 蒜2瓣
黑椒苹果牛肉粒的做法
1
准备好牛肉、黑胡椒、苹果，苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化
2
洋葱和蘑菇也切成粒备用
3
牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟
4
把锅加热，放入黄油，下入洋葱炒香
5
取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中，加入大蒜同时翻炒
6
翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀
7
再加上适量蚝油、生抽、红酒，煸炒均匀
8
下切好的苹果粒继续煸炒，撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可
成品图
黑椒苹果牛肉粒的烹饪技巧
建议使用生抽，老抽颜色太深，影响成菜的美观