凉拌鸡脚
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。
凉拌鸡脚营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌鸡脚的食材2人份
- 鸡爪一斤
- 香叶几片
- 花椒适量
- 盐一勺
- 糖半勺
- 姜一块
- 蒜两粒
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 小葱两根
- 醋一勺
- 麻油几滴
- 植物油一勺
- 辣椒粉两勺
凉拌鸡脚的做法
1
鸡脚洗干净，切去指甲
2
对半切开
3
加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟
4
无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了
5
煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净
6
加入姜丝，大蒜籽，小葱
7
辣椒粉加少许花椒
8
浇上热油
9
浇在鸡脚上，并加入盐，糖，味精，生抽，料酒，醋，几滴麻油
10
搅拌均匀后静置入味即可
成品图
