和风烧果子【初味日记】
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
和风的点心都做得很精致、很唯美，比起其他甜点更多了一份灵气。就像本期教大家做的这款烧果子，有着可爱的外表好和柔软甜蜜的内心。
和风烧果子【初味日记】营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
和风烧果子【初味日记】的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 红豆馅适量
- 炼乳200克
- 泡打粉4克
- 鸡蛋黄1个
- 无适量
和风烧果子【初味日记】的做法
1
把炼乳和蛋黄放入碗中搅拌均匀
2
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌到无干粉
3
果子皮做好后，包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
4
取出面团，分成32g每个
5
红豆馅分成13g每个，用果子皮包好
6
捏成想要的形状，可以捏成兔子、小鸟、猫咪等
7
做好的果子放入烤盘。烤箱预热170度，烘烤20-25分钟左右。顶部稍微上色即可
8
烤好的果子取出晾凉。用3:2的可可粉和热水调成可可液，画上眼睛嘴巴就完成啦！
9
有木有很可爱啊？！
成品图
和风烧果子【初味日记】的烹饪技巧
/造型/
果子的造型可以捏成一些简单的形状。例如小猫或小鸟
实在比较手残的也可直接搓成圆，烤好后画上表情，也是萌萌哒
/内馅/
视频中用的馅料是红豆馅，也可按个人口味换成其他，例如栗子馅、芝麻馅等。但是水份比较高的馅料就不建议使用，没有支撑力的馅料会使果子在烘烤过程中塌下来