翡翠白玉卷
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
用最简单的食材也可以雕琢出最美丽的菜品。我采用了清蒸的做法，原汁原味、鲜嫩可口，而且是保存营养的最好方法。白菜选择颜色偏绿色的，做出成菜会更好看。
翡翠白玉卷营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
翡翠白玉卷的食材2人份
- 白菜6片
- 五花肉100克
- 葱2克
- 姜1克
- 蒜2克
- 酱油2克
- 盐1克
- 胡椒粉1克
- 十三香3克
翡翠白玉卷的做法
1
准备好食材
2
切好的葱、姜、蒜、香菇放入肉泥中，放入酱油、盐、胡椒粉、十三香顺时针搅拌起劲至调料汁吸收至肉馅中
3
调好的肉馅静置二十分钟入味
4
白菜在锅入焯软后控干水份，铺到案板上加入肉馅
5
从叶子的一端先卷一下，再把两侧的软叶边收起来，继续往上卷紧卷完
6
全部卷好后，上蒸锅大火蒸八分钟
7
在蒸的过程中剪一朵白菜花做装饰用
8
碗中放入切好的葱花、蒜泥和少许红椒、酱油、醋和香油，加入凉白开搅拌均匀备用
9
剪好的白菜花放入盘中点缀其中，浇上调好的酱汁即可食用
成品图
翡翠白玉卷的烹饪技巧
酱汁可根据自己的口味来调