冰糖雪梨炖燕窝
- 炖
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
因为年龄有点偏大了，加之各种官方的、坊间的危言层出不穷，所以对怀孕生崽崽这件事有点莫名的恐惧~So，积极调理身体中，为备孕做足充分准备~
冰糖雪梨炖燕窝营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冰糖雪梨炖燕窝的食材2人份
- 燕窝一盏5-6克
- 雪梨半只
- 纯净水若干
- 枸杞子5颗
- 冰糖2颗
冰糖雪梨炖燕窝的做法
1
泡发 选一盏干燕窝，放在瓷碗中，倒入纯净水，没过干燕盏，泡发2小时。 燕窝和水的重量基本上是1：40。 最好选用白色瓷碗，容易发现杂质
2
去杂质 泡发2小时，发头已经很大了。 碗里能看到一些小黑点和零零星星的小绒毛，不要怕，这是正常现象，如果一根毛没有，很不幸，你的燕窝被化学药水泡过了。婉约派的女子就用镊子挑一挑，我们豪放派的姑娘就直接过两遍水，冲一冲就ok啦~
3
再次泡发 用手按照燕窝自有的脉络，一丝一丝的撕成燕条状，燕角捏碎，为了下一步更好的泡发。 导入纯净水没过燕窝约1厘米左右就可以了 继续泡发4小时
4
准备辅助食材 雪梨、枸杞子、冰糖 雪梨去皮、切小方块 枸杞子冲洗下
5
炖制 准备好炖具 雪梨放置炖盅内，炖制1小时后，加入燕窝和冰糖，再炖1小时. 起锅前10分钟加入枸杞子
成品图
冰糖雪梨炖燕窝的烹饪技巧
泡发燕窝时候，用白色瓷碗，更容易发现杂质
第二次泡发燕窝的水可以不到掉，用来炖制燕窝也好，加点冰糖雪梨做个普通甜品也不错
泡发还是炖制一定都要用纯净水