咸鸭蛋冬瓜汤
- 烧
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
咸鸭蛋冬瓜汤，是我家夏天经常吃的一道汤菜，是用咸鸭蛋，冬瓜，甜玉米一起煮制而成，煮熟的咸鸭蛋，蛋白鲜嫩，蛋黄又香又绵，入汤和冬瓜和甜玉米融合之后，鲜香又味美，而且这种鲜，一点都不油腻，比加肉的汤还要好喝，多喝也不会腻
咸鸭蛋冬瓜汤营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咸鸭蛋冬瓜汤的食材2人份
- 冬瓜500克
- 熟咸鸭蛋 1个
- 甜玉米1根
- 油 少许
- 葱花 少许
- 盐少许
- 生姜少许
咸鸭蛋冬瓜汤的做法
1
备好冬瓜，甜玉米和咸鸭蛋
2
把冬瓜去皮去籽后洗净切片，甜玉米切段
3
把咸鸭蛋去壳后切成块，准备好姜片
4
热锅倒入油，热油下入冬瓜煸炒至变色，加盐炒匀
5
加入清水，把甜玉米加入
6
再把姜片入锅盖上大火烧
7
烧开后，倒入咸鸭蛋再加盖烧
8
一直烧制汤变色后，加入鸡精熄火出锅，一点点提鲜味，不喜欢的可以不加
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盛入碗中，撒上葱花即可享用
成品图
咸鸭蛋冬瓜汤的烹饪技巧
咸蛋有咸味，加盐的时候要减少盐量，以免过咸