香甜八宝饭
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
很多地方的年夜饭都有吃八宝饭的习俗。八宝饭寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚等，是一道甜糯可口的主食，由糯米和一些果干、蜜饯等制作而成。传统的八宝饭用料比较讲究，制作繁琐，现在咱自己在家做就不用那么麻烦。
香甜八宝饭营养建议
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含糖量 37.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香甜八宝饭的食材2人份
- 金龙鱼臻选稻香米100克
- 糯米100克
- 红豆沙100克
- 黄油30克
- 红枣6粒
- 大杏仁10粒
- 栗子仁6粒
- 熟黑腰豆6粒
- 大枣8粒
- 山楂片2片
香甜八宝饭的做法
1
所需食材备用。坚果和果脯都可以按照自己喜欢的口味选择
2
我是用金龙鱼臻选稻香米和糯米一比一的比例。糯米提前用冷水浸泡。
3
两种大米都倒进电饭煲内胆，水量超过大米半个手指肚就可以。
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选择“喷香米饭”模式，电饭煲开始工作
5
糯米饭蒸熟后加入少许黄油（我个人不喜欢猪油的味道），趁热搅拌均匀
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取一个大碗，在碗中涂抹一些融化后的黄油。这样待会倒扣会更容易。
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再把喜欢的干果摆出好看的图案，随意摆放哈
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然后放入一部分糯米饭，四周也要铺上一圈，中间凹的地方再铺一层红豆沙，放糯米饭的时候小心一点，不要破坏摆好的图案。
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再将剩下的糯米饭铺在上面，用汤匙压实一些。
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放入锅中蒸20分钟左右。做年夜饭的话最好提前准备出来，到时候蒸一下就可以上桌了
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取出来后趁热倒扣在盘子上，看看这图案还成吧？成品真的很好吃，甜甜糯糯的，还有偶尔吃到干果的惊喜，一口一口好吃的停不下来
成品图
香甜八宝饭的烹饪技巧
糯米一定要提前浸泡，这样的糯米才会糯糯的
坚果和果脯都可以按照自己喜欢的口味选择
如果可以接受猪油的味道，糯米饭蒸熟后可以用猪油拌