萌萌的玛德琳蛋糕
- 烤
- 奶香味
- <90分钟
- 中级掌勺
一波萌萌的小兔子，小熊来袭 把玛德琳蛋糕装饰的这么可爱 是不是萌化你们的心 这次做的玛德琳加了奶油奶酪 让蛋糕体更绵软奶香更浓郁呢
萌萌的玛德琳蛋糕营养建议
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含糖量 26.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
萌萌的玛德琳蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 细砂糖40克
- 牛奶20克
- 奶酪20克
- 低筋面粉50克
- 泡打粉2克
- 黄油40克
- 黑巧克力豆适量
- 白巧克力豆适量
- 迷你玛德琳蛋糕模具1个
萌萌的玛德琳蛋糕的做法
1
我用的是学厨的金色16连杯不粘迷你玛德琳模具
2
奶油奶酪加入牛奶隔热水搅拌至顺滑
3
鸡蛋加细砂糖也隔热水搅拌至细砂糖融化
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奶油奶酪糊倒入搅拌好的蛋液混合均匀
5
低筋粉，泡打粉过筛入内翻拌均匀
6
黄油融化之后加进面糊中
7
翻拌成细腻的面糊
8
把面糊装进裱花袋中挤入模具中
9
预热烤箱上火175度，下火170度，烤至10分钟左右，最后几分钟要观察边缘金黄，小肚子鼓好就可以取出来了，这样就有嫩嫩的颜色了呢
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烤好的玛德琳放在凉架凉透，可以把黑，白巧克力豆装进无水无油的容器中隔热水融化备用
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蛋糕凉透就可以用小勺子淋上巧克力，琳成半圆形，用筷子蘸上巧克力画耳朵，放在凉架等巧克力干，天气冷巧克力很快就会干呢，把干好的蛋糕用牙签蘸上巧克力酱画你们想要的表情，（巧克力干了可以继续隔热水加热就好了呢）画好表情小兔子可以再用红色装饰笔装饰一下就大功告成了，这一步要比较耐心，但是
成品图
