养生萝卜羊肉汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
白萝卜羊肉汤味道偏于清淡，更让大众人群偏于喜爱，其营养价值也是很丰富。此汤适宜秋冬季节时食用，可暖胃，增温，补虚壮阳，强身健体。 秋冬天气候寒冷，人们多食热物，所以胃内容易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津，所以冬天常食萝卜，萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，且富含维生素；羊肉属于红肉，最是温补系列的肉类，能给人体带来热量，而且萝卜是去腥膻的神器，这道白萝卜炖羊肉汤，口感清爽鲜美，喝一口，暖进骨子里。
养生萝卜羊肉汤营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
养生萝卜羊肉汤的食材2人份
- 羊肉500克
- 白萝卜1根
- 小葱2根
- 姜几片
- 香菜1根
- 盐8克
- 料酒10克
- 耗油5克
- 生抽5克
- 米醋5克
- 炖肉料包1包
- 白胡椒粉少量
- 花椒10粒
养生萝卜羊肉汤的做法
1
准备好羊肉，洗净待用
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锅中烧开水，放入羊肉煮一下
3
放入料酒、米醋，祛除羊膻味
4
烫好的羊肉洗干净待用
5
将羊肉放入砂锅中，放入1500ml水。盖盖儿，开大火煮开锅
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煮羊肉的同时，开始准备蔬菜，白萝卜、葱姜、香菜
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白萝卜切块儿待用
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配菜切碎待用
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羊肉小火儿焖煮20分钟。放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒
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放入一包炖肉料包
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放入葱姜，继续炖煮
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放入白萝卜，盖盖儿继续小火炖煮20分钟
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放入8克盐、白胡椒粉，继续炖煮5分钟
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白萝卜已经炖好了，颜色非常好看。出锅前撒上香菜，关火了
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搅拌均匀，出锅吧！
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哇哦！暖胃又营养的白萝卜羊肉汤诱人极了！
成品图
养生萝卜羊肉汤的烹饪技巧
羊膻味很多人不喜欢，祛除羊膻味可以多放一些炖肉料包，也可以焯羊肉时放些米醋，白萝卜也是祛除羊膻味的佳品，白胡椒粉也有消除膻味的作用
所以不用太担心哟！每一步都有相辅相成的作用，供参考！