酱香小炒肉
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
在家也能做出餐厅级的小炒肉，而且更健康。
酱香小炒肉营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香小炒肉的食材2人份
- 五花肉2条
- 蒜苔8根
- 蒜瓣5瓣
- 豆豉2茶匙
- 黄豆酱2茶匙
- 盐1/2茶匙
- 红辣椒1个
酱香小炒肉的做法
1
主要食材备齐
2
五花肉切片备用
3
蒜薹洗净切小段，红椒去根去籽切丝，大蒜切末备用
4
锅中倒入适量恒大兴安芥花籽橄榄油
5
下蒜末煸香后下五花肉片翻炒至色白
6
放入2茶匙豆豉翻炒
7
倒入蒜薹段、红椒丝继续旺火翻炒
8
再加入2茶匙黄豆酱炒匀
9
炒匀后试下味道，如果觉得味道淡，可放入少许盐调味就可以装盘了
成品图
酱香小炒肉的烹饪技巧
放盐建议少放或不放，因为豆豉和豆瓣酱都是咸味调料
小炒切记以旺火炒最好