韭菜鸡蛋虾皮包子

蒸
家常味
<30分钟
中级掌勺

春季的韭菜鲜嫩无比，那是春天赐给吃货们的美味。爱吃的韭菜的爱死它的都有，恨不得的天天吃顿顿吃，不爱它的，恨不得这辈子都不要看到它，闻到它的味道。爱的人喜欢它的鲜美无比韭香味浓，不喜欢它的也是因为它的味道，它的辛辣气味实在是难闻，而且久久不散，最重要的韭菜可以让满房子都是它的味道。有人说这是爱恨极端的一种蔬菜，虽然它能健胃、提神、补肾助阳，还有一个更响亮的名字“壮阳草”，但是，爱恨都有两面性。我家木头就特爱吃韭菜，每到春天，天天吃顿顿吃都吃不腻，我也很配合的搭配各种蔬菜吃，包子、饺子也是常吃，虽然，我不是恨的那种，但是，每次洗韭菜之前，也是很不喜欢择韭菜，那的一根根的择，在一根根的去掉头部和尾部，真是费时费力，有时候还出力不讨好，把韭菜洗的狼狈不堪，所以说，爱吃的人不一定爱做，我就是其中的一位，我也对不喜欢烹饪的，极其羡慕，至少不会像我这样一样，一根根的去择韭菜。

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法

主料：面粉600克、韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮20克辅料：调和油、盐5克、酵母6克

把面粉加酵母拌均匀，加水合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，膨大两倍以上

把韭菜洗净沥干水分切丁丁，加熟花生油拌均匀，把鸡蛋打散拌均匀

热锅凉油，油热7成下鸡蛋液煎到定型

翻面煎成块，关火，用锅铲铲成小丁丁捞起，晾凉

虾皮洗净，加热锅里炒出香味捞起

把韭菜、虾皮加盐、胡椒粉拌均匀，加鸡蛋

熟花生油拌均匀

把发酵好的面团多揉揉排掉气，分成小剂子

擀成小圆片，加韭菜馅

捏成包子，在发酵10分钟左右

蒸锅加水，大火烧开，加包子，大火蒸20分钟左右，关火，焖3分钟左右即可

成品图

韭菜鸡蛋虾皮包子的烹饪技巧

面团发酵一定的发酵好，发酵好以后得排掉空气，多揉揉 2、蒸包子的时间，得看包子量多少

诗文	韭菜鸡蛋虾皮包子
释义	韭菜鸡蛋虾皮包子蒸家常味 <30分钟中级掌勺春季的韭菜鲜嫩无比，那是春天赐给吃货们的美味。爱吃的韭菜的爱死它的都有，恨不得的天天吃顿顿吃，不爱它的，恨不得这辈子都不要看到它，闻到它的味道。爱的人喜欢它的鲜美无比韭香味浓，不喜欢它的也是因为它的味道，它的辛辣气味实在是难闻，而且久久不散，最重要的韭菜可以让满房子都是它的味道。有人说这是爱恨极端的一种蔬菜，虽然它能健胃、提神、补肾助阳，还有一个更响亮的名字“壮阳草”，但是，爱恨都有两面性。我家木头就特爱吃韭菜，每到春天，天天吃顿顿吃都吃不腻，我也很配合的搭配各种蔬菜吃，包子、饺子也是常吃，虽然，我不是恨的那种，但是，每次洗韭菜之前，也是很不喜欢择韭菜，那的一根根的择，在一根根的去掉头部和尾部，真是费时费力，有时候还出力不讨好，把韭菜洗的狼狈不堪，所以说，爱吃的人不一定爱做，我就是其中的一位，我也对不喜欢烹饪的，极其羡慕，至少不会像我这样一样，一根根的去择韭菜。韭菜鸡蛋虾皮包子营养建议含糖量 26.67克高血糖尽量不吃高血脂控制少吃高血压控制少吃减肥控制少吃儿童控制少吃韭菜鸡蛋虾皮包子的食材2人份面粉500克韭菜300克鸡蛋3个植物油适量盐适量酵母5克虾皮20克韭菜鸡蛋虾皮包子的做法 1 主料：面粉600克、韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮20克辅料：调和油、盐5克、酵母6克 2 把面粉加酵母拌均匀，加水合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，膨大两倍以上 3 把韭菜洗净沥干水分切丁丁，加熟花生油拌均匀，把鸡蛋打散拌均匀 4 热锅凉油，油热7成下鸡蛋液煎到定型 5 翻面煎成块，关火，用锅铲铲成小丁丁捞起，晾凉 6 虾皮洗净，加热锅里炒出香味捞起 7 把韭菜、虾皮加盐、胡椒粉拌均匀，加鸡蛋 8 熟花生油拌均匀 9 把发酵好的面团多揉揉排掉气，分成小剂子 10 擀成小圆片，加韭菜馅 11 捏成包子，在发酵10分钟左右 12 蒸锅加水，大火烧开，加包子，大火蒸20分钟左右，关火，焖3分钟左右即可成品图韭菜鸡蛋虾皮包子的烹饪技巧面团发酵一定的发酵好，发酵好以后得排掉空气，多揉揉 2、蒸包子的时间，得看包子量多少
随便看	花菜炒鸡蛋毛豆清蒸芋艿芋艿豆腐虾干焖笋青辣椒炒笋干冰糖西米银耳羹美美哒银耳汤南雄特色菜酸笋焖鸭菠菜、黄瓜拌蛋条麻辣锅咸豆炒西葫芦酱炒土豆丝肉丝虾皮炒土豆丝土豆丝面筋炒虾仁辣白菜鱼籽饼土豆蛋黄米糊茴香馅馅饼茴香猪肉馅饼茴香猪肉馅饼黄金龙利鱼块豆皮炒腊肠红烧豆腐块鱼块烧豆腐豆渣奶清馒头扇馍红烧肉

韭菜鸡蛋虾皮包子

韭菜鸡蛋虾皮包子营养建议

韭菜鸡蛋虾皮包子的食材2人份

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法

韭菜鸡蛋虾皮包子的烹饪技巧