果干粽子
- 煮
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
包粽子所用到的食材很简单，只需几种就可以了。这次我用到了果干，加入了果干的粽子颜色鲜艳很是诱人呢！简单的步骤、好看的颜值、软糯香甜的味道也许正是你想要的呢！
果干粽子营养建议
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含糖量 47.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
果干粽子的食材2人份
- 糯米1500克
- 猕猴桃干100克
- 情人果干100克
- 苹果干50克
- 杏干50克
- 粽叶100片
- 马莲草30根
果干粽子的做法
1
将糯米用水浸泡12小时以上，我通常都是头天晚上泡米，第二天下午包
2
将粽叶和干马莲草用热水焯烫，将干马莲草煮软便于系扣，粽叶煮一分钟就可以了
3
将苹果干、猕猴桃干、杏干和情人果干准备好，也可以是其它的果干
4
将四种果干切成小丁状，大小随自己喜好
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将切好的果干放入小碗中
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将煮过的粽叶取出三片，剪去根部，然后将三片粽叶依次叠放在一起，第二片和第三片要压在前一片的二分之一处，就像图中的样子
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叠放好之后将粽叶用水过一下，这样做的目的是让粽叶紧紧贴合在一起
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将粽叶根部的那一端从大约四分之一处向上折过来
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折成圆锥的形状
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用手将折叠过来的部分压住，就像图中的样子
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取适量的果干，多少随意
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将果干放入粽叶中
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将糯米填入粽叶中，填满，要和粽叶边缘一样平
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左手拿住装满米的那部分，右手托起其余部分的粽叶
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将多余部分的粽叶折过来盖住糯米
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盖住后右手拿住粽子，左手将折过来的粽叶多余的部分拧住
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你可以这样多拧几下
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然后折过来缠住粽子
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取一根马莲草放在粽子上
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将马莲草缠几圈，两端留一小部分系扣用
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将两端系扣，这样粽子就包好了
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将所有的粽子包好后放入锅中
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加入适量水，要没过粽子
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将锅放好，盖好盖子，开启功能键，我是用电压力锅煮的
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大约一小时后就煮好了，打开盖子，浓浓的粽香味飘出来了
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将粽子放入小盆中
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将粽叶去除，美味香甜糯糯的粽子就呈现在你眼前了，有没有诱惑到你呢？喜欢你就试一试吧
成品图
果干粽子的烹饪技巧
糯米一定要充分浸泡，不能少于12小时，中途要换几次水
粽叶焯水时不要煮时间太长，那样粽香味就失去很多
填入糯米时不要使劲压，正常装满就行，太实口感不松软