红枣当归窝蛋
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
天气越来越冷，很多女性在冬天容易肢寒畏冷，手脚冰凉，尤其是每个月经期那几天，更是难熬。这时候单纯地多喝热水，并没有什么效果。要补血活血，通经活络，让气滞血瘀的女性从内而外的温暖起来，最适合喝一碗热乎乎的红枣当归窝蛋。 当归，性甘、辛、温，归肝、心、脾经，有“女性补血第一药”之称。李时珍在《本草纲目》中称：“古人娶妻要嗣续也，当归调血为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。” 当归虽好，毕竟是中药，有一定的苦味，将它搭配红枣和红糖，不但能调节味道，更能增强补血、活血的功效。接下来一起看看做法吧。
红枣当归窝蛋营养建议
-
含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
红枣当归窝蛋的食材2人份
- 当归10克
- 红枣3个
- 鸡蛋1个
- 红糖10克
- 水1.5升
红枣当归窝蛋的做法
1
准备好各种食材
2
将红枣洗净，当归片用清水冲洗一下，一起放入小锅中，加1.5升清水煮沸后，中火煮20分钟，将汤汁收至一碗的量
3
另取一小锅，将生鸡蛋打入温水中，小火煮至蛋白定型，蛋黄半凝固。也有用水煮蛋剥壳，泡在当归红枣汤里的做法，选择哪种就看个人喜好啦
4
将煮至半熟的荷包蛋舀入当归红枣汤中，小火加热两三分钟，到蛋黄熟透
5
最后按照个人口味，在汤中逐次少量加入红糖，调匀到喜欢的甜度即可
6
也可以在做好的汤中撒几颗洗净的枸杞子，更兼明目的功效
成品图
