葱香芝士肉松面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
咸甜口感的面包带着葱香味，超级好吃的。
葱香芝士肉松面包营养建议
-
含糖量 27.51克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
葱香芝士肉松面包的食材2人份
- 水200克
- 高筋面粉40克
- 酸奶50克
- 鸡蛋1个
- 白糖40克
- 酵母(干)4克
- 高筋面粉300克
- 低筋面粉60克
- 精盐4克
- 黄油20克
- 肉松适量
- 番茄酱适量
- 小葱适量
- 马苏里拉芝士适量
- 沙拉酱适量
葱香芝士肉松面包的做法
1
200克清水加40克高粉放入小锅，小火边加热边搅拌，一直到有纹路浓稠状态就关火。凉透后放入冰箱冷藏过夜
2
将冷藏好的汤种与主面团的材料全部放进桶里
3
开启一个和面程序，揉成光滑的面团，然后放进软化好的黄油
4
揉好的面团室温发酵，大概60分钟左右，发酵好的面团用手指戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕
5
在揉面板上撒面粉，把面团分成10份，揉圆，保鲜膜盖好，静置松弛15分钟
6
取一块面团擀开，铺一层肉松，挤上沙拉酱后卷起，捏紧收口
7
然后放进纸托里
8
将面团依次做完后，放进烤箱进行二次发酵
9
在二发好的面包胚上挤上沙拉酱、番茄酱，撒上葱花和马苏里拉芝士
10
放进预热好的烤箱中层，180度烤25分钟左右即可
成品图
葱香芝士肉松面包的烹饪技巧
没有纸托可以直接放在烤盘上
做完的汤种实在没有时间冷藏可以凉透了就用
汤种放冰箱冷藏保存，不超过48小时都可以用