最文艺的茶叶蛋
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
很多人的早餐都会吃茶叶蛋，我比较喜欢蛋壳裂开的，因为会比较入味。很多时候买到的茶叶蛋，都是刚刚泡进去不久，剥开后里面还是白色的，一点味道也没有。以前还在超市里买乡巴佬的茶叶蛋吃，虽然有味是有味了，但是毕竟不够天然。还是自己煮来吃吧，还能做成各种文艺调调，你看看这个。更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】
最文艺的茶叶蛋营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
最文艺的茶叶蛋的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 精盐1/4小勺
- 酱油2包
- 红茶包1包
- 干姜1块
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 清水适量
最文艺的茶叶蛋的做法
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先在电炖锅的水箱中倒入清水
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然后把洗干净的鸡蛋放入加了凉水的炖盅内
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选择煮粥模式，盖上盖子
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等到炖盅内的水沸腾之后的5-8分钟，鸡蛋就熟啦
5
揭开盖子把鸡蛋捞出来放入凉水中，彻底晾凉
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然后剥皮，取一片香菜叶子，贴在鸡蛋的表面，用一块纱布包裹起来
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包紧，收口用线绳扎起来
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全部鸡蛋都依次这样包好
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在洗干净的炖盅里放入八角、桂皮、干姜、花椒、茶包、盐和酱油
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加入水，再放入鸡蛋
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再次选择煮粥模式，2.5个小时程序完成以后，关闭电源
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揭开纱布，把香菜叶去掉即可
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成品展示
成品图
最文艺的茶叶蛋的烹饪技巧
隔夜吃更加入味
如果不做表面的花纹，就不用先煮熟剥壳，直接放入调料中煮一个煮粥程序即可
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】