五香牛肉干
- 烤
- 五香味
- <一天
- 中级掌勺
啊啊啊！世界杯这就开始了！作为每年必须要凑热闹的伪球迷，没口吃的吊着怎么看比赛啊，你们说四不四，四不四呀！ 做牛肉干其实一点不难，我没有先煮或者炒啥的，直接上烤箱，不说二话，开干！
五香牛肉干营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五香牛肉干的食材2人份
- 牛腱子肉三斤半左右
- 姜一块
- 蒜半头
- 生抽很多
- 红烧汁很多
- 五香粉很多
- 黑胡椒粉很多
- 花椒粉随缘
- 孜然粉随缘
- 辣椒面随缘
- 香叶几片
- 糖两勺
五香牛肉干的做法
1
所有的料都在这了！喜欢麻的多放点花椒，喜欢辣的多放点辣椒粉，但是五香粉要多放一些哦
2
牛腱子肉我先切大块泡水，泡了三小时，中间换了一次水，然后擦干，切条，倒进腌肉的这些料里
3
用手抓抓，马杀鸡一下下，你想念念咒语啥的也OK
4
放在保险袋里，尽量把空气挤出来，这样可以保证肉都侵入到汁里拉，放冰箱腌制过夜，24小时最好
5
当当当！这个办法也是朋友告诉我的，用竹签子串起来，挂着烤，下面烤盘铺纸接水，这样节省空间，肉也不会在烤的时候泡水里，烤箱开通风，150度，烤半小时，再降到110烤25分钟烤干，香气四溢，我家狗都要馋疯了
6
最后给大家介绍一个清洁不锈钢器具的洗洁剂，烤架烤完多少会沾些汁水，用这个配合钢丝球钢丝布啥的，很容易擦，亮洁如新嘿嘿
成品图
五香牛肉干的烹饪技巧
腌肉的汁不要弄的太咸，因为烤的时候肉会缩水，牛肉干会变更咸哦
用贴签子也行，不行用牙签挂着烤也行，温度不要太高，中间记得换一下纸哈
看肉不滴水了，就把温度调低，烤干的程度看你喜欢啦，还有我三斤多的肉，烤出的牛肉干是一斤半，感觉不够吃一个世界杯，还得再来一炉啊！