咖喱鸡肉饭
- 炒
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
这道菜是儿子的最爱，每次都会吃一大份。 咖喱能增进食欲、促进代谢、保护心脏、减肥瘦身、预防老年痴呆症。而且这道菜操作简单，推荐给大家。
咖喱鸡肉饭营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱鸡肉饭的食材2人份
- 鸡肉1块
- 胡萝卜1根
- 土豆1个
- 料酒适量
- 咖喱块100克
- 椰浆200毫升
咖喱鸡肉饭的做法
1
准备食材清洗干净后，鸡肉切小块、胡萝卜和土豆分别切丁。放一旁备用
2
烧开一锅清水，放入胡萝卜丁和土豆丁，煮至苏软捞出，放一旁冷却备用
3
将锅烧热，倒入适量植物油
4
热锅冷油，将鸡肉小块放入翻炒至肉色变白
5
加入适量料酒去腥，继续翻炒片刻
6
将胡萝卜丁和土豆丁放入锅内一起翻炒均匀
7
锅内食材炒至断生后倒入清水，水量以没过食材为宜
8
锅开后关火，立即倒入椰浆搅拌均匀
9
将咖喱块逐一放入锅内一起搅拌均匀至融化
10
搅拌至咖喱全部融化在锅内，并且颜色呈咖喱黄色
11
开火煮至锅内汤汁浓稠冒泡，汤汁均包裹住食材为最佳状态，即可出锅食用
成品图
咖喱鸡肉饭的烹饪技巧
我喜欢将胡萝卜和土豆切成小丁，鸡肉也切成小块这样容易煮得烂。孩子和老人食用后易消化
咖喱已经很有味了，不需要其他任何调味料加入