豆豉肉末烧冬瓜
- 烧
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效，食疗价值很高的冬瓜，吃口很淡也不容易入味，分享一道能使冬瓜入味鲜美的菜肴，用豆豉和猪肉末加入冬瓜一起烹饪，最后用勾芡的方法，把鲜美的汤汁全部裹在冬瓜上，味道很鲜美。
豆豉肉末烧冬瓜营养建议
-
含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
豆豉肉末烧冬瓜的食材2人份
- 冬瓜400克
- 猪肉馅80克
- 油20毫升
- 豆豉5克
- 盐2克
- 鸡精2克
- 生姜片3片
- 蒜片2瓣
- 水淀粉2汤匙
- 芝麻油5毫升
- 白糖5克
豆豉肉末烧冬瓜的做法
1
准备调味的猪肉末，豆豉，姜蒜
2
冬瓜去皮和籽切块洗净
3
准备水淀粉
4
锅内倒油，油温5分热，下入生姜片，蒜片和豆豉爆香
5
倒入猪肉末煸炒至全部变色盛起待用
6
利用锅内底油，倒入冬瓜，加入开水
7
加入生抽和老抽煸炒均匀
8
盖上大火烧2分钟
9
之后倒入肉末大火烧一分钟
10
加入水淀粉，鸡精和白糖
11
滴入适量芝麻油煸炒均匀后熄火
12
盛入碗中撒上葱花上桌
成品图
豆豉肉末烧冬瓜的烹饪技巧
1,加入冬瓜后，因为底油很少，有点干，所以先要加入开水
2,用勾芡的方式能把鲜美的汤汁裹入冬瓜更入味。
3，冬瓜烧的时间不宜过长，不然吃口就不爽口了