烫面单饼
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 高级厨师
做卷菜的饼可以用蒸的方法，蒸的饼筋性比较小，比较随性，有一个缺点凉了会硬，口感不好。 烙的饼很筋道，用烫面的方法做凉了也不会硬，而且不易破，可以使劲卷喜欢的蔬菜。 烫面饼的做法就是和面的时候容易粘手，其他都好操作，一起来看看我的做法吧。
烫面单饼营养建议
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含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烫面单饼的食材2人份
- 面粉500克
- 开水280克
- 凉水80克
烫面单饼的做法
1
用开水烫面：一边倒水一边用筷子搅拌面粉，然后在倒入凉水搅拌成絮状
2
在和成面团，饧半小时
3
在和成面团，饧半小时
4
把面团擀成薄饼状，越薄越好
5
放入平底锅，不要放油，中火烙
6
翻动看见饼鼓起，冰面出现锈色斑点状就熟了
7
烙好可以卷上任何自己喜欢的菜，很软，很好吃
8
美味。凉了也不硬
成品图
