芝麻南瓜饼
- 烙
- 其它口味
- <90分钟
- 中级掌勺
这个宣软的小饼做好了就是剩余都不硬，想吃随手来一个。
芝麻南瓜饼营养建议
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含糖量 26.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芝麻南瓜饼的食材2人份
- 面粉300克
- 南瓜泥300克
- 酵母4克
- 熟芝麻粉适量
- 盐适量
芝麻南瓜饼的做法
1
南瓜蒸熟后用工具打磨成泥状，也可以用勺子工具等来碾压，但要碾压得细腻一点才好，面粉放入酵母，不用水，用南瓜泥来和面，尽量多放，把面团和的比耳垂还要柔软
2
和好的面团饧发2倍大
3
案板抹油，不用干粉，取出面团整理排气， 把面团擀成大饼状，撒上熟黑芝麻粉，在撒点盐，卷起
4
卷起后分成小面剂子，切口向上轻轻团压成圆
5
平底锅放油，每一个剂子直接放入锅内，用手轻轻拍扁成1厘米厚的饼，加热， 两面翻动，看到饼鼓起了两面金黄就熟了
成品图
芝麻南瓜饼的烹饪技巧
第一、南瓜泥要打磨细腻，和面团的时候要多放，尽量把面团和的软，我和的面团至少比耳垂都软。\n\n第二、必须是发面，发好的面团在用小苏打综合一下，没有酵母的特殊味道，显示出了面香，成品会更宣软。\n\n