蒜香鲷鱼片

三四月粉，正是吃鱼的最佳时机，这时候的鱼肉质肥嫩，味道特别好，鱼的蛋白质非常多，脂肪含量少，是最适合人食用的白肉之一，今天要说的这个鲷鱼，特别适合女人和孩子，因为它肉多刺少，肉质细嫩，口感非常棒，我家每周最少都要吃3次，虽然价格比普通的淡水鱼要贵一点，一片不过4两，却要40块钱，半天的工资就差不多了。但架不住好吃呀！刺少，所以孩子吃起来特别放心。 眼下最好吃的鱼就是它，肉多刺少，肉质细嫩，每周都要吃3次！ 咱们在超市买鲷鱼，一般都是一片片买，很少能有整个的，大概就是因为价格不便宜吧，但从它的营养来看，贵得完全有理由： 鲷鱼的胶原丰富，能延缓肌肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，里面的胶原蛋白可以改善肌肤问题，让肌肤变得光泽有弹性。女人之所以喜欢它，这大概是最重要的一个因素吧。除了延缓衰老以外，鲷鱼还具有益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，补血，调经，养阴补虚等功效。而且它生长在深海，特殊的生存环境使得它无污染，营养成分活性极高，易被人体吸收，在这个食品安全问题层出不穷的时代，鲷鱼相对而言比较放心。 鲷鱼煨汤味道最佳，不过小朋友更喜欢红烧吧，今天的这个做法，是我家的经典菜式之一，外酥里嫩，特别入味。喜欢就一起往下看吧——