腊肠披萨
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 高级厨师
披萨是最简单的西式主食了吧！做法超简单，只需要简单一块发面和奶酪，手头有什么食材可以随意放，丰俭由人，喜欢吃啥就放啥，不但口感丰富，而且营养特别足!
腊肠披萨营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊肠披萨的食材2人份
- 面粉160克
- 水90克
- 精盐2克
- 酵母(干)2克
- 玉米油10克
- 马苏里拉奶酪150克
- 腊肠1根
- 西蓝花适量
- 番茄1个
- 番茄沙司2勺
- 黑胡椒少许
腊肠披萨的做法
1
混合主料，揉成光滑的面团，等待发酵
2
腊肠蒸熟备用
3
西蓝花煮熟尽量沥干水份
4
腊肠切片
5
面团发至2倍大，擀开，放入披萨盘，静置15分钟。整形，用叉子扎孔，防止烤的时候鼓起来，放入烤箱中层，上下火190°，烤10分钟
6
披萨坯从烤箱取出，抹一层番茄沙司
7
放入所有辅料，表面撒黑胡椒。放入烤箱中层，上下火200°，烤15分钟
8
烤10分钟后取出，边缘刷一层蛋黄液，再次放入烤箱烘烤完成
9
烤至披萨边缘金黄，奶酪融化即可
10
阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠
成品图
腊肠披萨的烹饪技巧
我用的是非即食腊肠，一定要提前蒸熟
刷蛋黄液只是为了烤出金黄色的披萨饼边，您如果不喜欢也可以省略
烤制温度和时间仅供参考