白菜炖冻豆腐
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
天气越来越冷了，这个节气需要来一锅大炖菜，热乎乎的爽口开胃，它可是米饭杀手，做一锅根本不够吃，想瘦身的只能吃它，千万别吃米饭。
白菜炖冻豆腐营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白菜炖冻豆腐的食材2人份
- 白菜心1个
- 冻豆腐半块
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 葱适量
- 自制辣椒酱适量
白菜炖冻豆腐的做法
1
白菜心撕成片反复清洗干净，纵向切条
2
冻豆腐放在冷水中解冻后，攥掉水分
3
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入少许自制辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒
4
白菜条炒至变软，炒出水分，这样吃的时候不会有白菜水的味道
5
加入适量的水，然后放入冻豆腐，大火烧开
6
中火炖5分钟左右，要留一部分汤汁冻豆腐才好吃
7
出锅
成品图
白菜炖冻豆腐的烹饪技巧
冻豆腐会有豆腐的酸味，不喜欢这种味道的可以开水焯烫一下再炖
冻豆腐减肥吃法，记得用清汤涮煮，才能达到有效减肥降脂的目的
不喜欢吃辣的出锅前用生抽调味，一样的鲜美