千层葱花饼
- 烙
- 葱香味
- <60分钟
- 中级掌勺
最好吃的葱花饼，用这个方法做，成功率百分百。每周我至少做三次，一家人都爱吃的面食之一。 很多人掌握不好做千层葱花饼的要点，那么今天就跟我来一起做吧。
千层葱花饼营养建议
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含糖量 26.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
千层葱花饼的食材2人份
- 面粉400克
- 温水350克
- 香葱5克
- 盐适量
千层葱花饼的做法
1
首先和面。面粉400克，温水约350克。把面粉搅拌成絮状后和成面团，揉光滑，盖好饧半小时
2
把饧好的面团分成小面剂子，大小可以自定，根据自家的平底锅来做剂子，我做的一个大约有60克
3
香葱洗干净切碎，尽量不用葱白，如果用，就把葱白切碎一点
4
每个面剂子先擀成大薄饼的样子
5
涂上一层油，撒上一点盐，在撒上葱花
6
在半径的位置切一刀，然后顺着一个方向上卷
7
一直卷到头，成一个差不多锥形的样子
8
锥形尖头冲下压扁
9
在擀成薄饼，饼的厚度约有不到半厘米的样子
10
烧热平锅，放入饼胚烙熟，喜欢吃酥脆一点的就多放点油烙制
成品图
千层葱花饼的烹饪技巧
层次清晰，葱香浓郁，非常好吃的葱油饼，赶紧做吧