麻辣捞汁扇贝—低辣版
- 拌
- 麻辣味
- <2小时
- 中级掌勺
夏天到了，必须来点麻辣小海鲜，但是不能吃辣怎么办？来试试低辣版的麻辣捞汁小海鲜！
麻辣捞汁扇贝—低辣版营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣捞汁扇贝—低辣版的食材2人份
- 冷冻扇贝肉2斤
- 尖椒1根
- 香菜2根
- 家乐辣鲜露（不可替代）100克
- 蚝油100克
- 绵白糖100克
- 农夫山泉（不可替代）200毫升
- 鸡精适量
- 海鲜一品鲜酱油适量
麻辣捞汁扇贝—低辣版的做法
1
冷冻扇贝肉2斤，温水化冻后像我这样处理后，清洗干净
2
开水入锅，煮到再次开锅后2分钟再捞出
3
放入凉水中多投洗几次，然后攥干水分备用
4
家乐辣鲜露、蚝油、绵白糖只要保证1:1:1比例即可，我写100g是让大家能看明白比例，我放的量比较低盐，所以农夫山泉矿泉水只放了100ml，海鲜酱油我用捞拌汁替代、辣椒油我用图片上的替代了、鸡精少量
5
再放入青辣椒（依个人忍耐程度可以改成青红小米辣）、香菜，然后将扇贝肉放入调好汁中拌匀，冰箱冷藏20分钟后食用
成品图
麻辣捞汁扇贝—低辣版的烹饪技巧
调汁一定要自己品尝，调出自己喜欢的味道和辣度，喜欢辣的就多放小米辣，喜欢藤椒味的就放藤椒和藤椒油，喜欢香辣重的就放家乐香辣汁，如果太辣了就多放点糖，太咸了就多加点矿泉水，美味就是你喜欢的味道就是美味！