素韭菜盒子
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
特别怀念妈妈做的韭菜盒子，每次做，那香气从厨房穿过客厅飘散的楼道都能闻到，现在很少做了，洗菜，炒蛋再和面有些吃不消，朋友给我介绍了一款煎炸机，貌似就是深烤盘电饼铛，相当不错，还可以调温控温，清洗也方便。我还是喜欢深烤盘，还可以烧烤煎，蛋煎，鸡翅。于是买了一个，直接拎回老妈家，吃韭菜盒子去。 和好面，醒面的时候，摘洗韭菜，直接在煎烤机里炒鸡蛋，老妈还添加了虾皮，用虾皮代替盐，健康又补钙，呵呵 老太太也学会养生了。老妈烙的韭菜盒子，外皮金黄酥脆，内馅香气扑鼻，刚出锅趁热咬下一口，那叫一个香！我吃了一锅还没够，还想吃被老公瞪了一眼，算了吧，不吃了。
素韭菜盒子营养建议
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含糖量 18.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
素韭菜盒子的食材2人份
- 面粉300克
- 韭菜300克
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 虾皮适量
- 葱适量
- 姜适量
素韭菜盒子的做法
1
准备好所用食材。
2
面粉加入适量的水揉成软一些的面团
3
韭菜摘洗干净，后沥干水分切成碎。
4
鸡蛋打散成蛋液。
5
煎炸机接通电源刷上油，底盘加热，火力调节高档。
6
倒入蛋液，用筷子搅碎盛出
7
再将虾皮炒香后捞出。
8
韭菜碎加入盐和鸡精调拌均匀
9
再加入蛋碎和虾皮。
10
调拌均匀成韭菜馅
11
取出面团揉匀。
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在分割成大小一致的小面团
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擀成圆形面片
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把馅包入圆片中间。
15
将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边。
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煎炸 机烤盘中放入少量的油，加入韭菜盒子的生坯煎制
17
盖上，盖子 设置调温4档
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待韭菜盒子两面金黄即可
成品图
素韭菜盒子的烹饪技巧
盖上，盖子 设置调温4档