清蒸小龙虾
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
过年了，酒桌上有这道菜，下酒，聊天都特别适合，我给它的菜名就是”红红火火“。发到朋友圈，都说厉害了，这么简单也可以这么好看，过年了，准备起来吧。
清蒸小龙虾营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸小龙虾的食材2人份
- 小龙虾2斤
- 米醋2大勺
- 姜末少许
- 盐少许
- 白糖半勺
清蒸小龙虾的做法
1
新鲜小龙虾买回来以后，把纱网去掉
2
把小龙虾放到水里，让小龙虾游动，然后换上几次水
3
带上皮手套，把小龙虾拿起
4
然后用手掰住小龙虾尾部的中间那一片，用手拽住拉出小龙虾的内脏，清洗干净
5
把锅里加入水烧开，把小龙虾放在篦子上，如果大火蒸10~15分钟，小龙虾熟透即可出锅
6
均匀地摆放在大盘中，把米醋，姜末，盐，白糖调制成蘸料，放入小龙虾中间，直接上桌即成
成品图
清蒸小龙虾的烹饪技巧
清洗小龙虾的时候，戴上手套防止小龙虾夹手，要把小龙虾的内脏给去掉，很简单的办法就可以