诗文 | 樱桃豆沙包 |
释义 |
![]() 樱桃豆沙包
樱桃豆沙包营养建议
樱桃豆沙包的食材2人份
樱桃豆沙包的做法
1
![]() 将主料全放入面包机里,启动面包机,搅拌成团时,加入白醋,直至搅拌至面团光滑不沾手带有弹性的面团,取出面团,放在大碗里,盖上保鲜膜
2
![]() 放入冰箱进行冷发酵(晚上搅拌好面团,放入冰箱冷发,第二早就可以取出面团造型醒发再蒸啦,这样冷发酵比较省时啊。而且第二早就可以吃到新鲜的包子啦。)
3
![]() 从冰箱取出面团,再次揉成光滑的面团,分割成约25g的小面团,滚圆松弛20分钟
4
![]() 擀成圆片,放上红豆沙
5
![]() 收口向下并滚圆
6
![]() 放入垫有纱巾的蒸架上,放在锅里(锅里可以加点热水,加快醒发,缩短时间),加盖进行醒发;醒发完成时,面坯膨胀至原来的1.5倍大,且托在手上有种很轻的感觉,则醒发完成
7
![]() 冷水下锅,大火煮沸后,转中火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟,即可出锅,趁热将包子取出来放凉 |
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