诗文 | 清香剁辣椒拌面 |
释义 |
清香剁辣椒拌面
腌辣椒做法很多,一般都是加入盐、酱油腌一腌,做法也都很简单,根据自己喜好的辣度可以选择不同辣椒。广东不太能吃辣,所以我家都会选辣度低的,今天买的是二荆条、皱皮辣椒,辣度低,味道清香,很适合喜欢广东的小伙伴。老公喜欢吃面条,每次做这个剁辣椒,他都要煮完面条,捞起来拌着辣椒吃,说不要肉也不要菜,只配一碗汤,就是好这一口。 清香剁辣椒拌面营养建议
清香剁辣椒拌面的食材2人份
清香剁辣椒拌面的做法
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【清香剁辣椒拌面】 【材料】: 二荆条4根、皱皮辣椒4根,蒜头半个,盐适量,白糖一小勺,油适量,金龙鱼空心挂面一把,芝麻香油适量
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【做法】: 1.辣椒洗干净切碎,蒜头去皮切成蒜蓉,全部放在一起。
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2.加入盐、白糖拌匀,腌制2个小时。我们家腌辣椒喜欢加一点点白糖,不喜欢的可以不加。
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3.锅烧热,倒入油,放入辣椒,油可以稍微多一些,油多可以放多两天,拌面也很香。
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4.中小火把辣椒炒香,不用炒太久,辣椒变软,嫩闻到清香的味道就可以了,不需要炒太久。
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5.炒好的辣椒装出来,可以根据自己的喜好加些生抽酱油,芝麻香油。
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6.锅里煮水,水开后把面条散着放进去,用筷子打散,再次煮开,加入一碗水,中小火煮到用面条可以用筷子轻松夹断就可以啦!
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7.把煮好的面条捞出来,现在天气凉,我一般直接捞出来了,喜欢吃凉的可以过下凉白开
成品图
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