苦荞牛油曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
疏松香脆，美味营养。超级好挤，小白也能做。
苦荞牛油曲奇营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
苦荞牛油曲奇的食材2人份
- 黄油120克
- 牛奶100克
- 新良苦荞蛋糕粉190克
- 玉米淀粉10克
- 糖粉50克
- 细砂糖25克
- 奶粉20克
苦荞牛油曲奇的做法
1
准备食材
2
黄油软化，加入细砂糖和糖粉
3
先搅拌一下，然后开动打蛋器打发至体积膨大，颜色发白
4
少量多次加入牛奶，没加入一次打发均匀后再加入下一次，我分了七次打发
5
牛奶全部加完打发好的黄油状态
6
新良苦荞蛋糕粉和玉米淀粉、奶粉混合均匀，筛入黄油内
7
用刮刀拌至没有干粉即可
8
裱花嘴装入裱花袋，我用了一个很薄的很普通的裱花袋
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装进一个大口杯子
10
挤在烤盘上
11
送入预热好的烤箱上下火190度烘烤16分钟即可
成品图
苦荞牛油曲奇的烹饪技巧
黄油一定软化到位，是软化不是融化
拌至无干粉即可，搅拌太多影响曲奇的疏松
烤箱不同温度和时间不同，根据自己烤箱适当调整，烤制时最好守在烤箱旁随时观察