诗文 | 香葱培根面包 |
释义 |
![]() 香葱培根面包
吃多了甜的面包,这款咸口的面包一定会让你眼前一亮,柔软的面包体搭配表面培根及香葱的咸香,口感非常不错,作为早餐或者饿的时候来一个,都是非常棒的! 香葱培根面包营养建议
香葱培根面包的食材2人份
香葱培根面包的做法
1
![]() 准备好所用的材料
2
![]() 将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶,1档揉成团后转3档揉面
3
![]() 面团揉至较光滑后加入软化的黄油,低档至黄油吸收后转3档继续揉面
4
![]() 面团揉至有较好的拉伸性即可,面团取出,整圆放入碗中
5
![]() COUSS智能烤箱CO-660A,选择发酵程序,温度设置28度,放入水盒加湿,面团放入进行基础发酵至约2倍大
6
![]() 制作内馅:将黑椒碎和盐加入事先软化的黄油,拌均匀
7
![]() 加入切丁的培根和葱段,
8
![]() 充分混合均匀,备用
9
![]() 将发酵好的面团取出,排气后分成约20g每份
10
![]() 面团揉圆后,3个一组排入烤盘中,间隔一定距离
11
![]() COUSS 智能烤箱CO-660A,选择发酵程序,温度设置38度,放入水盒加湿,烤盘放入发酵至约2倍大小
12
![]() 发酵好的面团取出,表面刷一层牛奶液
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![]() 用锋利的刀在中间割一道约1CM深的口
14
![]() 将做好的馅料放入割口中。
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![]() 做好所有面团
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![]() CO-660A智能烤箱,选择双层烤模式,提前上下火180度预热好,烤盘放入上下层,烘烤约15分钟至面包颜色漂亮即可
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![]() 中途可视上色状态适当换下盘以达到更好的烘烤状态
18
![]() 烘烤结束,面包出炉后放置网架晾凉即可
成品图
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