维也纳牛油曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
这款维也纳牛油曲奇非常酥香，牛油的味道很充盈，我本来是想做了安全的曲奇给爸妈带过去，我品尝之后，这个我拿去他们一定会让我原方不动带回来，所以这个我来吧，改天换个其他方子给他们做，嘻嘻！喜欢牛油味道的朋友们，这款就咱们的大爱啦！
维也纳牛油曲奇营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
维也纳牛油曲奇的食材2人份
- 低筋面粉260克
- 鸡蛋黄1个
- 黄油220克
- 白砂糖80克
- 香草精1/4茶匙
- 食盐1/8茶匙
维也纳牛油曲奇的做法
1
将黄油中加入盐，用电动打蛋器打发至微白，然后分次加入白砂糖，充分打匀
2
加入蛋黄液和香草精打匀
3
分次筛入面粉，轻轻用刮刀搅拌均匀，不要过分搅拌，否则会令曲奇的花纹不明显
4
将面糊放入裱花袋，将空气挤出，烤盘上铺油纸，在上面挤花即可，而后入烤箱烘烤
成品图
维也纳牛油曲奇的烹饪技巧
黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做牛油