干贝烧冬瓜
- 炖
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
说起冬瓜，它是特别常见的瓜类蔬菜，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，味甘性寒，有利水消肿，清热解暑的功效；另外，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，经常性吃可以帮助瘦身。但是，冬瓜是属于比较清淡的食物，吃多了难免会腻口，先生见我如此执着，闷不出声的给我买回来两罐即食干贝。他说已经查过资料了，干贝跟冬瓜一起烧，好吃又不会增加热量，哎哟，还真是没有看出来，他也有浪漫的一面。 干贝，也就是扇贝的干品，除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，钾，镁，硒等营养元素之外，还还含有丰富的谷氨酸钠，其营养成分含量丰富，是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。说起来，它也具有利尿消肿的作用；除此以外，还能提高免疫力，健脾和胃呢。用干贝来烧冬瓜，经过焖烧后冬瓜吸收了干贝的鲜味，真的要好吃许多呢。如果，有跟精灵一样，需要瘦身的小姐妹们，赶快来试试这一道菜吧，现在就把具体的做法分享出来，照着做，一定不会让你们失望的。
干贝烧冬瓜营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干贝烧冬瓜的食材2人份
- 冬瓜450克
- 干贝50克
- 生姜5克
- 料酒20毫升
- 精盐2克
- 食用油15毫升
- 香葱1根
干贝烧冬瓜的做法
1
准备主要原材料
2
干贝，用清水浸泡30分钟
3
冬瓜，去皮洗净后切小块
4
泡发好的干贝，洗净沥水；生姜切丝
5
炒锅中倒入油，下姜丝炝出香味
6
下切小块的冬瓜，翻炒约2分钟左右
7
下处理好的干贝
8
炒匀后淋入料酒除腥气
9
沿锅边淋入适量的水，水量需没过食材
10
大火烧开后加入精盐调味
11
煮熟后撒入香葱段，美味即成
成品图
干贝烧冬瓜的烹饪技巧
干贝比较腥，所以烧的时候要加入料酒或者黄酒来除腥气
因为是瘦脂菜，所以盐和油，都需比平常炒菜要少一些