葱香茧蛹
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
茧蛹的做法也很多，我经常采用的方法就是干煎、炒食、腌制，每种做法都很好吃。茧蛹的价格也是一年比一年贵，这次买的茧蛹个头稍微大一些，35元一斤的价格也真是不便宜。虽然贵点但喜欢吃这口那也得买。一斤茧蛹做成了两种吃法，一半腌制、一半就做成了今天的这道葱香茧蛹。大葱在炒的过程中辣气消失了，逐渐变得香甜起来，浓郁的葱香味道很是开胃呢！再加入一些干红辣椒更是给这道菜提了味，鲜香美味的葱香茧蛹这道菜更是受到了家人的夸奖，就连爱挑毛病的老公都说做得不错呢！
葱香茧蛹营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
葱香茧蛹的食材2人份
- 蚕蛹250克
- 大葱200克
- 干红辣椒适量
- 胡萝卜30克
- 大蒜30克
- 姜10克
- 调和油15毫升
- 盐少量
葱香茧蛹的做法
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准备所需要的食材：茧蛹要用水焯熟，一定要彻底熟透，大葱、胡萝卜、干红辣椒、姜一并备好
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将葱切寸段，胡萝卜、姜和大蒜切成图中的样子
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炒锅中放入适量调和油，油热后放入姜丝爆香
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放入大蒜和葱段
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翻炒几下后放入胡萝卜
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继续翻炒几下，然后将干红辣椒放入锅中
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将焯熟的茧蛹放入锅中
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翻炒一会后放入少量盐
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翻炒几下让盐化开，让盐和食材充分混合均匀即可
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将炒好的葱香茧蛹盛入盘中，鲜香美味有营养的这道菜你喜欢吗？
成品图
葱香茧蛹的烹饪技巧
茧蛹一定要用水焯，熟透才能食用，以免引起身体上的不适
葱要煸炒至变软，以免有辣气