孜然豆腐
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
我家以前每年的年夜饭几乎都是鱼啊，肉啊，汤啊，元子啊，青菜少的可怜，但是每年都特盼着吃年夜饭，那时候就觉得好吃，人多热闹，慢慢的随着年龄增长，年味变得越来越淡，年夜饭也不觉得很好吃了，平常都在吃，没什么新意了，所以就在想着是不是要搞点不一样的菜呢！所以今天整了个孜然豆腐，我是很喜欢吃豆腐的，但不怎么会做，上餐馆就爱点豆腐，自己在家做总觉得没餐馆做的好吃，这道孜然豆腐还是跟同事学的，没想到一试就成功，过年了，换换口味，整这个菜也不错
孜然豆腐营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
孜然豆腐的食材2人份
- 南豆腐一块
- 盐一勺
- 鸡精一勺
- 孜然粉两勺
- 小葱2根
孜然豆腐的做法
1
豆腐冲洗下切成小块，用厨房纸吸水份，豆腐水份很多，我用了两遍厨房纸，先吸豆腐正面的水，再吸豆腐反面的水
2
锅烧热后给油，把豆腐放锅里，最小火煎
3
一面煎黄了煎另一面
4
两面都煎黄了，舀一勺盐在手上，撒在豆腐上
5
再撒鸡精
6
最后撒孜然粉
7
撒好后是这样的
8
翻动豆腐，晃下锅，最后给小葱，葱有点少
成品图
孜然豆腐的烹饪技巧
我觉得用嫩豆腐做比较好吃