香辣鱿鱼圈
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
香辣鱿鱼圈的家庭做法，它色泽明艳、香气四溢、口感鲜嫩，香辣开胃，味道一点也不输饭店。
香辣鱿鱼圈营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣鱿鱼圈的食材2人份
- 鱿鱼500克
- 洋葱半个
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 蒜2瓣
- 姜1块
- 干辣椒2个
- 料酒2勺
- 豆瓣酱1勺
- 蚝油1勺
- 糖少许
- 胡椒粉少许
- 油适量
- 淀粉水适量
香辣鱿鱼圈的做法
1
鱿鱼撕掉薄膜、去除内脏，冲洗干净后，切圈
2
锅里放水，加入生姜和料酒，煮至锅底开始冒出小泡
3
放入鱿鱼焯水，10秒左右立刻捞出
4
另起一个锅，放入适量的油烧热，把大蒜、生姜、干辣椒炒香。加入黄豆酱，翻炒均匀。
5
放入洋葱、青椒、红椒，翻炒断生
6
调制大火，放入鱿鱼，翻炒几下。倒入料酒、蚝油、糖、胡椒粉，快速翻炒均匀
7
淋入一小碗比较稀的淀粉水，翻炒均匀，让锅里的食材都裹上薄薄的玻璃芡。最后淋入少许明油，拌匀后盛盘
成品图
