香辣茄条
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
我特别喜欢海底捞清油火锅底料，用那个调料真的是炒什么都好吃，我用那个做麻辣豆腐，做香辣虾，做麻辣香锅，今天用那个调料做个香辣茄条，当然你也可以用其他麻辣火锅底料代替。
香辣茄条营养建议
-
含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
香辣茄条的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)1个
- 柿子椒1个
- 麻辣火锅底料1汤匙
- 蒜末适量
- 酱油1茶匙
- 花椒粉半勺
香辣茄条的做法
1
准备一根长的紫茄子，其他茄子当然也可以
2
茄子洗净去皮
3
吧茄子切成这种长条
4
放到容器里用盐腌一下，这样腌过的茄子过油的时候就不会吸太多油了
5
杀好水的茄子蔫蔫的，挤干水分备用
6
辣椒切长条
7
大蒜切末
8
锅里放油
9
油热以后放茄子炒
10
放辣椒继续炒
11
炒到茄子软嫩
12
放盐和花椒粉调味
13
放一勺麻辣的清油火锅底料
14
放蒜末
15
炒匀，出锅
16
炒完觉得好少，不过味道真的很好
成品图
