银鱼炒茄子
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
从小生长在海边城市，好喜欢吃小银鱼配白粥。可惜我老公不喜欢吃白粥，然后就拿来炒茄子啦，这样很下饭哦。
银鱼炒茄子营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
银鱼炒茄子的食材2人份
- 茄子两条
- 小银鱼适量(一小把)
- 蒜瓣五到六瓣
银鱼炒茄子的做法
1
先把茄子切段切条，银鱼泡水十分钟，洗干净滤水备用
2
冷水下锅隔水蒸，蒸十五分钟
3
这时候茄子已经蒸熟发软，切丝或煮撕丝条
4
热锅下油，关小火把蒜瓣炒香
5
继续小火，倒入银鱼炒香
6
开大火倒入茄子，拌炒均匀
7
放入酱油，爆炒一下就可以出锅啦，很简单的
成品图
银鱼炒茄子的烹饪技巧
茄子要蒸熟了再炒，这样才会入味