料理盒焖鱼
- 焖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
梦雨哈OC 11111111
料理盒焖鱼营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
料理盒焖鱼的食材2人份
- 鳙鱼400克
- 植物油适量
- 盐适量
- 姜10克
- 香葱2根
- 辣皮子3个
料理盒焖鱼的做法
1
主料：花鲢鱼300克 辅料：植物油、盐5克、老抽5克、料酒5克、香葱3根、辣皮子4个、姜5克、白糖1克
2
把花鲢鱼洗净切块，加少许的盐拌均匀，腌制10分钟左右，这样煎鱼不易碎，也不易粘锅，把葱姜辣皮子洗净，切末
3
热锅凉油，（加少许盐，这样鲫鱼完整）油热7成下鱼块，煎到两面金黄色
4
把鱼块拨在一边，加葱姜辣皮子炒出香味，加料酒和老抽翻炒出酱香味以后
5
加清水和少许白糖、盐大火烧开
6
把鱼块和汤汁一起放进小绿盒，汤汁要至少没过鱼块一半以上；如果汤汁太少，不易均匀上色入味，中途克翻身一次也可以
7
盖上内盖和外盖，通电；长按开关10秒
8
程序默认恒温80度，烧鱼一般120分钟搞定
9
等程序结束后，撒上香菜段，就可以上桌吃了，上班族可以这样做，午餐就可以吃到自己做的鱼了，我家吃鱼特别爱吃米饭，这样下饭美味，鱼肉香浓入味，真是好吃
成品图
料理盒焖鱼的烹饪技巧
鱼块提前腌制一会比较好，好煎成块，不易碎
鱼块一定要煎的要用大火煎出金黄色，这样鱼肉里面肉嫩，外面酥香不易碎