干香孜然鸡心
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
鸡心是我小时候特别喜欢的食材， 满满的肉感， 没有什么内脏的味道， 咯吱咯吱特别好吃！ 长大之后，第一次做的时候失败了， 做的不干香像炖菜， 而且里面有血~口感极差！ 在我研究了两次，终于找到了好办法！ 不用油炸也可以干香， 不油腻，超好吃！
干香孜然鸡心营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干香孜然鸡心的食材2人份
- 鸡心300克
- 洋葱半个
- 食用油4勺
- 烧烤料2勺
- 辣椒粉1勺
- 食盐适量
干香孜然鸡心的做法
1
鸡心要从中间剖开，清洗掉中间的血污，想要完整的形状就使劲挤一下，把血挤出来
2
将洋葱剥掉外皮后，用刀切成细丝备用。鸡心入锅前需要挤挤水份~
3
锅中放入食用油，稍微多一点~油烧热后倒出一部分，剩余的油煎炸鸡心~
4
炸鸡心的时候会出很多的水，这个时候看一下水不再大量析出时，将水分倒出~
5
迅速补上熟油，大火炸至鸡心焦香，期间要不断翻炒，避免糊锅
6
鸡心焦香后，倒入洋葱丝，翻炒至洋葱成熟，明显的香葱香味冒出
7
在锅中加入适量的食盐，烧烤料以及辣椒粉~翻炒至明显调料香，出锅！
成品图
