红烧鲫鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
鲫鱼肉肥汁多,味道鲜美,可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富,含有大量的蛋白质,红烧鲫鱼常食可补身益体。 鲫鱼很适合上班族食用。在空调房待久,很容易精神疲倦、皮肤干燥;多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性,还可缓解压力、改善睡眠质量等。
红烧鲫鱼营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧鲫鱼的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 生姜1小块
- 小葱2棵
- 油适量
- 老抽1勺
- 水适量
- 盐适量
- 腌辣椒少许
- 料酒1勺
红烧鲫鱼的做法
1
生姜切成片
2
小葱切成小段
3
鲫鱼刮干净鱼鳞，去内脏，清洗干净，用厨房纸吸干水分
4
热锅，倒入油
5
油热后，放入鲫鱼
6
将鲫鱼煎至两面金黄色
7
然后加入料酒、生姜
8
1勺老抽，适量盐
9
加入适量水，大火烧开，加盖转小火焖
10
加点自制的腌辣椒，味道更好，中途把鱼翻个身再继续焖着，等汤汁有点浓稠了就可以出锅了
11
装盘，撒上葱段，开吃啦
成品图
