小白菜猪肉包子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
小白菜搭配点粉条、猪肉馅，就构成一款非常家常好吃且有营养的小包子。
小白菜猪肉包子营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小白菜猪肉包子的食材2人份
- 面粉320克
- 水160克
- 小白菜馅1份
- 酵母4克
- 面粉少许
小白菜猪肉包子的做法
1
面粉、水、酵母直接称重后放入面包机桶内
2
搅打成一块的面团
3
取出面团，收拢光滑后放入一个小盆内，盖上保鲜膜进行发酵
4
面团发酵至两倍大
5
插入一根手指，不回缩就可以了
6
取出面团简单揉压排气后揉成长条状
7
切成小剂子
8
撒上少许面粉后压扁
9
盖上保鲜膜，松弛5分钟
10
擀成圆形
11
挖上一大块馅料
12
顺着一个方向一个折压一个，然后收拢
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全部包好后，蒙好再次醒发二十分钟
14
放入蒸锅内
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盖上盖子，电陶炉定时大火25分钟即可
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关火后，二分钟后打开锅盖装盘就可以了
成品图
小白菜猪肉包子的烹饪技巧
这里我使用的是电陶炉，文内的时间都是我的实际情况制定的，不是绝对的，需要根据自己的实际情况进行调整
这里的食材都有不少水分，所以小白菜一定要使劲捏出水分
蟹味菇跟胡萝卜如果不是切的太碎的话，也可以焯水再简单切碎也可