不一样的干煸四季豆
- 干煸
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
喜欢吃外面的干煸四季豆，特别的好吃。我知道其做法，但是回到家却是换了一种做法，也叫干煸四季豆，只是我将过油换成了过水，这样做出来的四季豆油比较少吧，味道也不错哦。我做一盘，女儿就会吃掉一盘，连蒜末都会吃的光光的。所以，我就将蒜切大块一点，方便其夹蒜。我还放了点鸡尾洋葱，好看又好吃。吃着辣辣的四季豆的同时，再来一口酸爽的鸡尾洋葱，更加下饭哦。
不一样的干煸四季豆营养建议
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含糖量 10.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
不一样的干煸四季豆的食材2人份
- 四季豆1把
- 油适量
- 盐适量
- 花椒 适量
- 胡萝卜适量
- 鸡尾洋葱适量
- 鸡粉适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 蒜适量
不一样的干煸四季豆的做法
1
将四季豆洗净去筋斩断，胡萝卜切花形，嫌麻烦的可以不要切胡萝卜哈
2
取一小奶锅，放入适量的水和盐，水开后倒入胡萝卜和四季豆，煮至熟后捞出放凉
3
煮四季豆的时候备点蒜切成小块，四季豆捞出后，取一炒锅烧热，放少量的油，将四季豆放入炒锅中中小火慢慢煸炒至四季豆微微变干。再盛入盘中，将四季豆和胡萝卜分开来
4
再倒入适量的油，下入蒜粒，煎至微微黄，还有剩下的胡萝卜切成丁也一块爆香了
5
加入花椒和干辣椒，我用的稍辣点的，也有朝天椒。加盐和鸡粉适量
6
倒入四季豆再转中小火干煸下出锅即可
7
胡萝卜摆在盘子四周，再摆上鸡尾洋葱作装饰，胡萝卜已经氽熟了，鸡尾洋葱是即食型的，大小颗粒均匀，晶莹剔透，爽口酸甜，中间再摆上主角，香辣味的四季豆，就可以开吃了
8
四季豆根据个人喜好可以煸久一点，再干一点，我的是刚煸至微微上面有焦色就停止了
9
鸡尾洋葱搭配着四季豆一起，味道还真不错。下饭
成品图
不一样的干煸四季豆的烹饪技巧
四季豆干煸的做法本是过油的，我将过油改成过水了，煮的时候加点盐，比较容易入味
四季豆一定要煮熟哦，未熟的会易中毒，一定要注意哈
干煸的程度根据个人喜好来调节哈