酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
去吃了很多菜馆的酸辣土豆丝，还是最喜欢吃自己炒的
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆1个约300克
- 花椒10粒
- 干辣椒6个
- 盐1茶匙（5克）
- 米醋3茶匙（15-20毫升）
- 水1000毫升
- 油2汤匙（30毫升）
酸辣土豆丝的做法
1
土豆1到2个，切丝，宝宝是手切的，超级考验刀功，我是没戏了，手切一定要切均匀，否则炒的时候很容易导致有的没熟有的熟过了
2
将洗好的土豆丝放入清水中，将20毫升米醋放入清水中浸泡3分钟
3
热锅倒入凉油，将花椒放入锅中，切记不要将花椒炒糊变黑，当闻到花椒的味道的时候就可以将花椒取出了
4
取出花椒后将辣椒放入锅中，辣椒应切段，整颗放入会没有味道喔，然后再将浸泡的土豆丝捞出放入锅中（是否再次放入清水中看个人口味，因为我喜欢酸，所以都是直接放入锅中，记得把水沥一下）
5
大火爆炒，分3次加入米醋，每次5毫升，放入盐，一汤匙
6
加完米醋再炒1分钟即可出锅啦
酸辣土豆丝的烹饪技巧
味道特别正，大家来试一试