艾草发面馅饼
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
艾草发面馅饼
艾草发面馅饼营养建议
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含糖量 42.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
艾草发面馅饼的食材2人份
- 艾叶50克
- 面粉400克
- 豆沙200克
- 酵母4克
艾草发面馅饼的做法
1
第一步：先把食材准备好，豆沙平均分成10份，每份大约20克，搓圆备用
2
第二步：把艾草清洗干净，放入开水锅中，焯水两三分钟，捞起过凉
3
第三步：把艾草放入料理机中，加入白糖，再倒入适量温水，打成艾草汁
4
第四步：面粉中加入酵母，分几次倒入艾草汁，搅拌至没有干粉后，再揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大
5
第五步：把发酵好的面团，揉匀排气，分成十份，取一份小面团，用擀面杖擀成厚面皮，放入豆沙馅，像做包子一样收口，按扁，再用擀面杖轻轻擀几下
6
第六步：依次做好后，盖上保鲜膜二次醒发十分钟
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第七步：不粘锅加热，刷少许油，放入饼胚，盖上盖子，小火煎一会
8
第八步：翻面，盖上盖子，煎至两面金黄，用手按压一下，馅饼可以快速回弹就可以出锅了
成品图
艾草发面馅饼的烹饪技巧
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