心形金砖蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
那是好久以前，我还木有自己做烘焙，在一家高大上的西点专卖店里，吃过一次金砖费南雪，那是个长方形滴，长得也是挺貌美滴，但是，我吃着不好吃啊，价格不便宜却吃起来噎人。从此，我就认为费南雪不好吃了。 自己开始踏入烘焙界以后，也不曾想做费南雪，前些日子从杂志上看到了一个费南雪的皂片，矮油，金黄金黄滴，真真挺好看，经不住美貌的诱惑。动手做了两次，真不吹牛滴，绝对超过了某著名西点屋的费南雪，入口松软绵滑，特别滴好吃。
心形金砖蛋糕营养建议
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含糖量 18.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
心形金砖蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 杏仁粉50克
- 鸡蛋2个
- 杏仁片适量
- 黄油120克
- 细砂糖35克
心形金砖蛋糕的做法
1
将鸡蛋打散，放细砂糖，用打蛋器打发起泡
2
过筛的低筋面粉和杏仁粉，分次倒入打发好的蛋液中，每次充分打搅均匀
3
黄油隔水溶化，分两次慢慢倒入面糊中用橡皮刀拌匀充分融合
4
将面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时，把模具薄薄涂上一层黄油，沾上杏仁片备用
5
取出面糊装入裱花袋中挤到模具中约8分满，烤箱预热180度烤20分钟左右即可
成品图
