创意菜金针菇培根卷
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
虽说是简单的菜，但特别容易做咸的菜，咸到无法入口~ 市场上买到的培根都是有咸味的，加上本道菜使用了剁椒，如果自己家里做的剁椒酸味合适，味道加入正好提香，但是超市购买的剁椒酱，没有酸味而且是超咸的，本道菜稍微没掌握好，就会很咸很咸。 不过，只要控制好咸度，这道菜绝对好吃。 培根的等级很多，尽量买贵点的，毕竟贵有它的道理~ 话说培根都是猪肉做的，你知道吗？
创意菜金针菇培根卷营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
创意菜金针菇培根卷的食材2人份
- 金针菇适量
- 培根适量
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、白糖适量
- 剁椒、蚝油适量
创意菜金针菇培根卷的做法
1
材料备齐
2
培根把金针菇包起来，用牙签固定，若家里有多余的葱，可以同金针菇一起包在培根里
3
热锅热油，放入培根卷
4
煎到培根有焦香味，然后翻面继续煎
5
随后放入葱、姜、蒜、少量剁椒、蚝油、生抽、白糖
6
加入少量水，盖上锅盖2分钟。
7
打开盖子煮到水干，即可出锅
成品图
创意菜金针菇培根卷的烹饪技巧
家里没有剁椒的，可以放少许的小米椒调色，剁椒最好用带稍微酸的
我做这道菜没放盐，生抽和蚝油都是有咸度的
加水焖的过程尤为重要，是让金针菇和培根味道融合的重要步骤，不可省略