茄汁姬菇炒蛋
- 炒
- 茄汁味
- <15分钟
- 初级入门
鲜嫩的姬菇炒鸡蛋，有了西红柿提味，口味更赞了。
茄汁姬菇炒蛋营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁姬菇炒蛋的食材2人份
- 真姬菇150克
- 鸡蛋1个
- 西红柿1个
- 油15克
- 盐1克
- 胡椒粉1克
- 香葱2根
茄汁姬菇炒蛋的做法
1
准备好食材
2
姬菇洗净撕小条，西红柿切桔瓣状，鸡蛋打散，葱切粒
3
鸡蛋加少许盐拌匀，入油锅滑散，盛起备用
4
锅中余油将西红柿炒出汁
5
倒入姬菇，加盐、胡椒炒匀
6
略加一点水煮开，倒入鸡蛋，翻炒均匀，调味即可盛入盘中
成品图
茄汁姬菇炒蛋的烹饪技巧
姬菇本身营养价值很高，烹饪过程中不宜久煸，且不宜佐料太多
姬菇味很鲜，不要放鸡精、味精